Les menus de votre restaurant Le Chaudron à Ratte

Menu plaisir

42 € : Entrée, plat, fromage, dessert
40 € : Entrée, plat, fromage ou dessert
34 € : Entrée et plat
30 € : Plat et fromage ou dessert
26 € : Plat seul
Servi tous les jours sauf le lundi

---

Entrées (au choix)

• Chartreuse d'escargots, crème d'ail
• Parfait de foies de volailles, chutney de figues
• Salade aux gambas, vinaigrette de betteraves

Plats (au choix)

• Pavé de veau, risotto et jus corsé
• Volaille de Bresse à la crème et au Vin Jaune (morilles +6 €)
• Mousseline de mérou, coulis de langoustines

Fromages ou Desserts (au choix)

• Fromages affinés ou faisselle bressane
• Fondant au chocolat mi-cuit, glace à la crème fraîche d'Isigny
• Tiramisu aux pommes caramélisées
• Sabayon citron, suprême de pamplemousse

Menu des plus petits

10 €- (-12 ans)

Plats (au choix)

• Steak haché
• Nuggets de poulet
• Filet de poisson

Accompagnements (au choix)

Légumes / Riz / Frites

Desserts (au choix)

• Mousse au chocolat maison
• Glace deux boules
• Faisselle bressane

Menu du Chaudron

32 € : Entrée, plat, dessert
25 € : Entrée et plat
22 € : Plat et dessert
19 € : Plat seul

Entrées (au choix)

• Cuisses de grenouilles cuisinées comme dans les Dombes
• Fondue de chèvre aux herbes et sa salade

---

Plats (au choix)

• Parmentier de cuisses de canard confites
• Cuisses de grenouilles cuisinées comme dans les Dombes (Sauce crème +2 €)

---

Desserts (au choix)

• Faisselle bressane*
• Gâteau grand-mère à l'orange, sorbet orange*
• Parfait glacé du moment*

• Fromage en supplément : 5€
• Supplément de 4 € pour un dessert du Menu Plaisir au choix.

Menu découverte - 49 €

Le chef servira à l'ensemble de la table : deux entrées, un granité, un plat, fromage et dessert à l'ensemble de la table.

Menu du marché

(du lundi au vendredi midi,
hors jours fériés.)

Plat : 13€
Plat + dessert : 15€
Entrée + plat : 16€
Formule complète : 19€

Entrée

Terrine campagnarde, ou
Entrée du marché

---

Plats

Tête de veau sauce ravigote, ou
Plat du jour, ou
Faux filet, frites, salade (supplément 5 €)

---

Desserts

Faisselle bressane, ou
Glace 2 boules/Dessert du jour